Ставропольский край: анализ молока по новым стандартам
12 янв 2011, 14:37
705
С 1 января в России внедрен новый национальный стандарт проведения микробиологических исследований молочной продукции.
На Ставрополье этому вопросу был посвящен краевой семинар микробиологов молочных предприятий, организованный комитетом по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию края на базе Ставропольского центра испытания качества продукции.
Новые методики призваны усовершенствовать анализ продукции на содержание опасных микроорганизмов и вредных веществ, а также позволяют исследовать ряд новых молочных продуктов. Однако, как отмечают эксперты, по-прежнему отсутствуют методики выявления сухого молока в молочной продукции.
